hôtellerie
Un menu d’exception

Un menu d’exception

Ce lundi 17 et mardi 18 avril, nos élèves de 6e année ont profité de l’absence des élèves de 5e année (en stage) pour proposer à  notre clientèle un menu d’exception. Ce n’est pas sans fierté qu’ils ont pu se distinguer avec l’aide des professeurs en travaillant et servant un menu reprenant des produits nobles.

Asperges Blanches

Œuf 64°

Mayonnaise d’Asperge

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Ris de Veau et Homard

Asperge Verte

Purée à  l’Ail des Ours

Béarnaise au Homard

Café Gourmand

Les clients étaient au rendez-vous et sont repartis ravis comme en témoignent les commentaires qu’ils nous ont envoyés. Qu’ils en soient ici remerciés.

Nous venons de dîner chez vous, et tenons à  vous féliciter, ainsi que vos élèves, pour l’excellent repas que vous nous avez proposé ! Merci pour ce bon moment, agréable à  l’oeil comme aux papilles gustatives !

Au plaisir d’y revenir en mai !

Ce repas de midi dans votre école était parfait ! Bravo aux élèves et professeurs !

Un super repas à  l’école d’hôtellerie de Heusy ! Mises en bouches, entrée, plat, dessert avec ris de veau et homard sur un plats d’asperges également et un café gourmand en final. Un merveilleux endroit o๠pas mal de top restaurateurs viennent chercher les meilleurs éléments. Ecole qui devient le plus en plus le top.