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Rentrée pour l'année 2021-2022
Le mercredi 01 septembre 2021

Conseils de classe
Les mercredi et jeudi 22 et 23 décembre 2021

Remise des bulletins
Le vendredi 24 décembre 2021 à 10.00

Réunion de élèves-professeurs
Le vendredi 24 décembre 2021 entre 10.45 et 12.00

Examens de repêchage 2022
Mardi 30 et mercredi 31 août 2022


Attention, en cas de suspension des cours, les élèves peuvent néanmoins être tenus de participer à des activités scolaires.

News

28/01
Les élèves de 7e apprennent la zythologie et créent une « Ephé’bière »

Dans le cadre de leur dernière année en techniques spécialisées de restauration, les élèves de 7e ont découvert l’étude et la fabrication de la bière et ont élaboré une bière en collaboration avec la Brasserie Grain d’Orge à Hombourg et la Sowalfin.

Cette bière blonde titre 6,5 degrés d’alcool. Elle présente des arômes d’agrumes et des notes florales, relevée par une légère touche de miel de tilleul de la région produit par

Stéphane Cols. Une bière rafraîchissante à déguster en terrasse en été.

Pour le packaging, nous nous sommes alors tournés très naturellement vers Yannick Thiel, artiste et professeur de notre école. En collaboration avec les jeunes, Il a réalisé l’étiquette de cette bière afin de lui donner une identité visuelle forte.

Par la suite, les élèves ont eu la chance d’accueillir Monsieur Valentin Beck, ancien élève de notre école qui a poursuivi sa formation dans de grandes maisons belges et étrangères et atteste d’un parcours impressionnant. Celui-ci a accepté de composer avec eux des recettes incluant leur bière Ephé’bière comme ingrédient. Bien entendu, ces plats se dégusteront accompagnés de cette bière aux arômes délicats.

Reste la démarche commerciale, encadrée et encouragée par la Sowalfin. Dans le cadre du cours de gestion, les élèves ont réfléchis à la vente de cette dernière et la propose à la bouteille de 33cl au prix de 2€, par pack de 6 bouteilles à 12€ ou en casier de 24 bouteilles au prix de 42€. N’hésitez pas à goûter et à partager notre création. La bière est disponible auprès des élèves de 7e ou de leurs professeurs de pratique et gestion.

Elaboré et fabriqué avec passion, notre produit se déguste avec sagesse !

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