Pour les élèves de 6e, il est temps de penser à l’après. Ce lundi, ils ont assisté à une séance d’informations données par l’université de Liège et les Hautes Écoles Helmo. Informations globales pour comprendre le système, et quelques informations plus spécifiques sur les filières envisageables.
Les 6p ont participé à une journée de vendanges chez VivArdent à Sprimont ! Coupe de Pinot Noir et Johanniter. Une très belle expérience appréciée par les élèves et le petit avant-goût pour la 7e
Les élèves de 7e P sont heureux de vous présenter leur premier Éphémère en photos. Ils souhaitent remercier l’ensemble des chefs et des producteurs locaux qui leur permettent d’évoluer et d’apprendre. Un merci tout particulier aux Les Moulins du Val Dieu qui ont offert la farine nécessaire à la réalisation des pains de ce premier restaurant
Les élèves de 7e ont rencontré le chef de partie Thomas Capitaine et le sommelier Alexis Danse du restaurant Arden pour préparer le menu de leur premier Éphémère.
On est rentrés d’une semaine incroyable Merci au @domainedesgravennes pour leur accueil et leur gentillesse, merci à nos professeurs @dedoyartmichael Muriel Rahier de nous avoir accompagnés dans cette merveilleuse aventure. Nous nous réjouissons déjà de la suite restez connectés, des super nouvelles arrivent.
Les 7P sont en vendanges ! Une belle semaine de découverte et de don de soi pour ces jeunes hôteliers. Une expérience unique à vivre.
Les élèves de 7P ont commencé l’année par la visite du Château de vignée à Rochefort où ils ont rencontré le chef Marius Bosmans du restaurant Arden. Des rencontres qui les préparent à la réalisation de leurs propres menus lors des Éphémères !
Après avoir vu le chapitre « Plans, cartes et échelles », Madame Mahiat nous a mis au défi de réaliser un plan en 2D et une maquette du restaurant 1 de l’école. Nous avons d’abord pris toutes les mesures utiles du restaurant avec des mètres rubans et un mètre laser. Ensuite, nous avons du réfléchir à l’échelle que nous allions choisir pour […]
Un arbre, fossile vivant du jurassic, devant notre école ? Des classes de maternel et nos 3e hôtelleries ont pu observer quelques arbres remarquables dans les cours et accès de notre école dont le fameux « ginkgo ». Au cours de français (avec E. Huynen et M. Couchard), de sciences (avec J. Bragard), des échanges autour de lectures avec aussi la confection […]