avec les élèves de 7e hôtellerie Ce jeudi 15 février, les 7e hôtellerie ont découvert (presque) toutes les coulisses de ce lieu touristique : cloître, salle du chapitre, réfectoire, église, brasserie, salle de dégustation. Éclairages sur l’ordre cistercien, anecdotes sur l’histoire de Val-Dieu, observation des particularités des édifices, dégustation d’orge torréfié et de bières, découverte des cuves et des étapes […]
Des parcours divers, mais des réussites humaines et professionnelles ! L’article complet peut être consulté ici. Merci au chef Pauly pour le temps consacré à nos questions dans une fin d’année chargée, ainsi qu’aux trois anciens pour leur enthousiasme et leur disponibilité. Merci aux enseignants qui ont accompagné ces jeunes vers un métier qui leur colle à la peau.
21 avril 2023 Ceci n’est pas un récit de voyage. Vendredi 21 avril, les classes de 6e technique et professionnelle hôtellerie ont eu l’opportunité de faire un tour dans la capitale. Une expérience qui a permis à chaque élève de sortir de ses habitudes, d’ouvrir son esprit dans des lieux de créativité, de réflexion et de contacts humains, dans une […]
Ce lundi 17 et mardi 18 avril, nos élèves de 6e année ont profité de l’absence des élèves de 5e année (en stage) pour proposer à notre clientèle un menu d’exception. Ce n’est pas sans fierté qu’ils ont pu se distinguer avec l’aide des professeurs en travaillant et servant un menu reprenant des produits nobles. Asperges Blanches Å’uf 64° Mayonnaise d’Asperge —- […]
Les élèves de 7e techniques spécialisées de restauration sont très motivés d’accueillir leurs clients dans un restaurant à la hauteur de leurs exigences. C’est pourquoi, ils se sont rassemblés pendant les vacances d’automne pour rafraichir les peintures du restaurant Madeleine Cormeau (niveau 1). Rien ne les arrête pour vous offrir un accueil de qualité même pendant leurs congés ! Tout ceci […]
avec les élèves de 5TH Les élèves de 5TH ont rencontré Alix Garin, autrice de la BD « Ne m’oublie pas » au théâtre de la Montagne Magique à Bruxelles. Traduite en espagnol, anglais, coréen, chinois, néerlandais et bientôt polonais, cette première oeuvre, couronnée déjà par plusieurs prix, évoque la maladie d’Alzheimer avec émotion et sensibilité. C’est une grande chance […]
Pièce de théâtre Mardi 20 septembre, veille de la journée mondiale de la maladie d’Alzheimer, les élèves de 5e technique hôtellerie ont assisté à la représentation de « Ce qui reste », une pièce de théâtre interprétée par la comédienne Pauline Moureau. « Ce qui reste », c’est le portrait d’une grande-mère atteinte de la maladie d’Alzheimer à travers les […]
« Une fois n’est pas coutume, il ne faut pas abandonner ! Cette fois, ce sont les élèves de 3e technique hôtellerie qui ont répondu à l’appel de la Croix-rouge pour réaliser et servir un goûter, offrant ainsi un moment de « douceurs » si proche de la période de Pâques. Pas moins de 120 crêpes mikado et gâteaux ont été confectionnés et […]