Hôtellerie – News
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V.E.N.D.A.N.G.E.S L.O.C.A.L.E.S
Les 6p ont participé à une journée de vendanges chez VivArdent à Sprimont ! Coupe de Pinot Noir et Johanniter. Une très belle expérience appréciée par les élèves et le petit avant-goût pour la 7e
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E.P.H.E.M.E.R.E
Les élèves de 7e P sont heureux de vous présenter leur premier Éphémère en photos. Ils souhaitent remercier l’ensemble des chefs et des producteurs locaux qui leur permettent d’évoluer et d’apprendre. Un merci tout particulier aux Les Moulins du Val…
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M.I.A.M
Les élèves de 7e ont rencontré le chef de partie Thomas Capitaine et le sommelier Alexis Danse du restaurant Arden pour préparer le menu de leur premier Éphémère.
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7P
On est rentrés d’une semaine incroyable Merci au @domainedesgravennes pour leur accueil et leur gentillesse, merci à nos professeurs @dedoyartmichael Muriel Rahier de nous avoir accompagnés dans cette merveilleuse aventure. Nous nous réjouissons déjà de la suite restez connectés, des…
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V.E.N.D.A.N.G.E.S
Les 7P sont en vendanges ! Une belle semaine de découverte et de don de soi pour ces jeunes hôteliers. Une expérience unique à vivre.
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D.E.G.U.S.T.A.T.I.O.N
Les élèves de 7P ont commencé l’année par la visite du Château de vignée à Rochefort où ils ont rencontré le chef Marius Bosmans du restaurant Arden. Des rencontres qui les préparent à la réalisation de leurs propres menus lors…
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Plans, cartes et échelles – 3TQa
Après avoir vu le chapitre « Plans, cartes et échelles », Madame Mahiat nous a mis au défi de réaliser un plan en 2D et une maquette du restaurant 1 de l’école. Nous avons d’abord pris toutes les mesures utiles du restaurant…
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A.R.B.R.E
Un arbre, fossile vivant du jurassic, devant notre école ? Des classes de maternel et nos 3e hôtelleries ont pu observer quelques arbres remarquables dans les cours et accès de notre école dont le fameux « ginkgo ». Au cours de français…
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Visite de l’Abbaye de Val-Dieu
avec les élèves de 7e hôtellerie Ce jeudi 15 février, les 7e hôtellerie ont découvert (presque) toutes les coulisses de ce lieu touristique : cloître, salle du chapitre, réfectoire, église, brasserie, salle de dégustation. Éclairages sur l’ordre cistercien, anecdotes sur…
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Nos anciens en hôtellerie
Des parcours divers, mais des réussites humaines et professionnelles ! L’article complet peut être consulté ici. Merci au chef Pauly pour le temps consacré à nos questions dans une fin d’année chargée, ainsi qu’aux trois anciens pour leur enthousiasme et leur…