Hôtellerie – News
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D.E.G.U.S.T.A.T.I.O.N
Les élèves de 7P ont commencé l’année par la visite du Château de vignée à Rochefort où ils ont rencontré le chef Marius Bosmans du restaurant Arden. Des rencontres qui les préparent à la réalisation de leurs propres menus lors…
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Plans, cartes et échelles – 3TQa
Après avoir vu le chapitre « Plans, cartes et échelles », Madame Mahiat nous a mis au défi de réaliser un plan en 2D et une maquette du restaurant 1 de l’école. Nous avons d’abord pris toutes les mesures utiles du restaurant…
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A.R.B.R.E
Un arbre, fossile vivant du jurassic, devant notre école ? Des classes de maternel et nos 3e hôtelleries ont pu observer quelques arbres remarquables dans les cours et accès de notre école dont le fameux « ginkgo ». Au cours de français…
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Visite de l’Abbaye de Val-Dieu
avec les élèves de 7e hôtellerie Ce jeudi 15 février, les 7e hôtellerie ont découvert (presque) toutes les coulisses de ce lieu touristique : cloître, salle du chapitre, réfectoire, église, brasserie, salle de dégustation. Éclairages sur l’ordre cistercien, anecdotes sur…
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Nos anciens en hôtellerie
Des parcours divers, mais des réussites humaines et professionnelles ! L’article complet peut être consulté ici. Merci au chef Pauly pour le temps consacré à nos questions dans une fin d’année chargée, ainsi qu’aux trois anciens pour leur enthousiasme et leur…
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Journée à Bruxelles
21 avril 2023 Ceci n’est pas un récit de voyage. Vendredi 21 avril, les classes de 6e technique et professionnelle hôtellerie ont eu l’opportunité de faire un tour dans la capitale. Une expérience qui a permis à chaque élève de…
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Un menu d’exception
Ce lundi 17 et mardi 18 avril, nos élèves de 6e année ont profité de l’absence des élèves de 5e année (en stage) pour proposer à notre clientèle un menu d’exception. Ce n’est pas sans fierté qu’ils ont pu se distinguer avec…
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Le restaurant Ephémère se prépare!
Les élèves de 7e techniques spécialisées de restauration sont très motivés d’accueillir leurs clients dans un restaurant à la hauteur de leurs exigences. C’est pourquoi, ils se sont rassemblés pendant les vacances d’automne pour rafraichir les peintures du restaurant Madeleine Cormeau…
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Un moment « inoubliable » autour de la BD « Ne m’oublie pas » !
avec les élèves de 5TH Les élèves de 5TH ont rencontré Alix Garin, autrice de la BD « Ne m’oublie pas » au théâtre de la Montagne Magique à Bruxelles. Traduite en espagnol, anglais, coréen, chinois, néerlandais et bientôt polonais,…
